Placas de Induccion
Que diferencia hay entre Vitroceramica y Placas de Induccion
En la mayoría de los casos, las placas vitrocerámicas y de inducción pueden tener un aspecto casi idéntico. Entonces, ¿por qué las placas de inducción son mucho más caras? En esta guía explicamos la diferencia entre la cerámica y la inducción para ayudarle a decidir cuál es la más adecuada para usted.
En primer lugar, hablemos de sus similitudes - ambos ofrecen la misma apariencia de vidrio aerodinámica. Esta superficie lisa hace que sea realmente fácil de limpiar y no tiene ningún soporte para fregar - un trabajo que a nadie le gusta hacer!
Si tiene niños, muchas placas vitrocerámicas y de inducción vienen con una serie de características de seguridad, tales como indicadores de calor para mostrar cuando una zona aún está caliente al tacto, y bloqueos que impiden que la encimera esté operativa hasta que se presione la combinación correcta de botones. Tanto las placas vitrocerámicas como las de inducción a menudo necesitan un suministro específico configurado con los cables y disyuntores correctos, por lo que siempre recomendamos la instalación por parte de un electricista profesional.
Las placas vitrocerámicas son una excelente opción para las personas que tienen un presupuesto estricto. A menudo son mucho más baratos que sus equivalentes de inducción y vienen en un gran número de estilos y tamaños para adaptarse a cualquier cocina. Las placas de cocción de cerámica son más rápidas de calentar que una placa eléctrica, pero a menudo son un poco más lentas que una placa de gas o una placa de inducción. Si usted es consciente de la energía, las placas de cocción de cerámica normalmente no son la mejor opción, ya que toda la zona de cocción se calienta. Esto significa que una gran cantidad de energía puede escapar de alrededor de los lados de la sartén, además las zonas pueden permanecer calientes durante bastante tiempo después de haber apagado el calor.
Ventajas de una Placa de Induccion
En placasinduccion.online no ocultamos el hecho de que nos encantan las placas de inducción! Son fáciles de limpiar y pueden dar a sus encimeras un aspecto ininterrumpido y aerodinámico, pero con la misma potencia y control que una placa de gas. La tecnología de inducción es completamente diferente a la cerámica. Las placas de inducción utilizan el magnetismo para calentar la sartén, no la placa de cocción. Esto significa que el calor impregna la comida increíblemente rápido y puede incluso hervir el agua más rápido que una tetera! Debido a que la inducción sólo calienta la olla, es una opción muy eficiente energéticamente y muy segura, ya que minimiza el riesgo de quemaduras durante y después de la cocción. Recientemente lo demostramos en nuestra sala de exposición cortando una sartén por la mitad e intentando freír un huevo. El lado del huevo en la sartén comenzó a cocinarse rápidamente, pero el otro lado del huevo en la olla se mantuvo completamente crudo! Vea el experimento en acción en el video de abajo.
Mucha gente puede ser postergada de las placas de inducción porque han escuchado que usted necesita comprar ollas especiales y costosas. Las talladoras de inducción sólo funcionan con metales ferrosos, pero puede sorprenderle saber que su actual juego de talladoras ya es adecuado. Una prueba rápida es ver si un imán se pega al fondo de la olla. Si lo hace, entonces sus sartenes deben ser adecuados con una placa de inducción. Sin embargo, los juegos de bandejas de inducción han bajado mucho en precio, y a menudo no son mucho más caros que un juego normal. Las placas de inducción a menudo requieren una fuente de alimentación específica para la cocina y deben conectarse a un cable de 6 mm con un disyuntor de 32 amperios, o a un cable de 10 mm con un disyuntor de 45 amperios (siempre que el interruptor seccionador, que enciende y apaga la cocina, no incorpore un enchufe de 13 amperios).
Como son las Placas de Induccion Flex
Las talladoras de inducción sin zona (también conocidas como FlexInduction o flexi inducción) son uno de los artículos más populares que vendemos en el sitio web. Son increíblemente versátiles y permiten el uso de una serie de accesorios para cocinar todas las cocinas imaginables! En lugar de tener varias zonas designadas, puede colocar sus cacerolas de inducción, teppanes, yakis, planchas e incluso hervidores en cualquier parte de la superficie de la placa. Esto le proporciona la máxima flexibilidad, ya que la encimera detecta automáticamente la bandeja en la superficie y calienta las bobinas de inducción individuales según corresponda. Esto significa que ya no tiene que hacer malabares con sus ollas y sartenes y puede colocar cualquier tamaño de sarten absolutamente en cualquier lugar de la placa de cocción. Neff ha realizado un gran vídeo a continuación mostrando su gama de fresas madre FlexInduction que demuestra la versatilidad de una fresa madre sin zonas.